In deze review delen we onze ervaringen na meerdere weken testen van de Action Kamado Barbecue. We kookten pulled pork op lage temperatuur, grillden steaks op hoge hitte en experimenteerden met pizza in de keramische koepel om een volledig beeld te krijgen van de prestaties.
De Action Kamado Barbecue is een complete set inclusief accessoires en beschermhoes, wat hem interessant maakt voor wie zonder veel extra investeringen wil starten met kamado-koken. We onderzoeken of de keramische kwaliteit en de temperatuurbeheersing de verwachtingen waarmaken.
Wat is de Action Kamado Barbecue?
De Action Kamado Barbecue is een 21-inch keramische ei-barbecue op houtskool. De dikwandige keramiek absorbeert en straalt warmte gelijkmatig terug, wat stabielere temperaturen oplevert dan een stalen barbecue. Twee ventilatieschuiven, een luchtinlaat onderin en een uitlaat in het deksel, zijn de enige regelaars: verklein de opening voor lage hitte, open ze volledig voor hoge temperaturen.
Afmetingen: 53 centimeter diameter, circa 35 kilogram totaalgewicht, bereikbaar temperatuurbereik van 110 tot meer dan 300 graden Celsius. Het metalen rijframe met wieltjes maakt verplaatsen op een terras mogelijk zonder tillen.
In de doos zitten roosters, een hittescherm voor indirecte bereiding, een aansteker en een beschermhoes. De hoes past strak en voorkomt dat je de kamado buiten apart hoeft af te dekken.
Voor wie is de Action Kamado Barbecue geschikt?
De Action Kamado Barbecue is geschikt voor wie wil starten met kamado-koken zonder direct honderden euro’s extra te investeren in accessoires, de complete set bevat alles wat je voor de eerste sessies nodig hebt.
Verder is de Action Kamado Barbecue geschikt voor barbecue-enthousiastelingen die af en toe low-and-slow willen koken, de keramische warmtevasthouding biedt een duidelijk voordeel boven stalen ketelbarbecues bij sessies van meerdere uren.
De Action Kamado Barbecue is minder geschikt voor wie dagelijks snel wil grillen, de opstoktijd van 30-45 minuten en de fragiele keramiek vragen om planning en voorzorg; voor dagelijks snelgrillen past een gasbarbecue beter.
Voor- en nadelen van de Action Kamado Barbecue
Na meerdere weken testen voor verschillende bereidingswijzen kwamen de volgende sterke punten en aandachtspunten naar voren:
Voordelen van de Action Kamado Barbecue
- 👍Keramische wanden houden warmte uitstekend vast, ideaal voor lange low-and-slow sessies
- 👍Temperatuurbeheersing via ventilatieschuiven werkt intuïtief en stabiel
- 👍Complete startset inclusief hittescherm, roosters en beschermhoes
- 👍Geschikt voor zowel low-and-slow (110°C) als hot-and-fast grillen (300°C+)
- 👍Prijs-kwaliteitverhouding sterk vergeleken met duurdere kamado-merken
Nadelen van de Action Kamado Barbecue
- 👎Keramiek is kwetsbaar bij harde stoten, zorgvuldig verplaatsen is noodzakelijk
- 👎Opstoker-tijd van 30-45 minuten vereist meer planning dan een gasbarbecue
Onze ervaring met de Action Kamado Barbecue
We testten de Action Kamado Barbecue over meerdere weken, afwisselend voor korte grillsessies in het weekend en langere low-and-slow sessies op vrije dagen. We keken naar de opstoktijd, de stabiliteit van de temperatuur over meerdere uren en de smaak van het eindresultaat.
Hieronder onze ervaringen per fase, van het uitpakken tot en met het eindoordeel na intensief gebruik.
Ontvangst en eerste indruk
De doos arriveert fors en zwaar, circa 38 kilogram inclusief verpakking. De keramische onderdelen zitten individueel verpakt in schuim, wat vertrouwen geeft voor de breekbaarheid van het materiaal. Eenmaal uitpakt oogt de kamado robuust: de keramiek heeft een egale glanzende afwerking en de metalen onderdelen voelen stevig aan. De meegeleverde beschermhoes past strak en heeft bevestigingsriemen aan de onderkant.
Aan de slag
Montage van het frame, de onderstel-ring en de ventilatieschuiven kost circa 20 minuten met de meegeleverde handleiding. De schroevendraaier is het enige gereedschap dat je zelf nodig hebt. De eerste aanstook deden we zonder voedsel, om de keramiek langzaam op te warmen tot circa 200 graden en eventuele resten uit het productieproces te verbranden. Dit duurde circa 40 minuten en resulteerde in een lichte rook die na een kwartier verdween.
Eerste gebruik
De eerste echte sessie: een pulled pork van 1,8 kilogram op 120 graden gedurende 7 uur. Na de opstoktijd van 30 minuten en iets afstellen van de ventilatieschuiven stabiliseerde de temperatuur op 118 graden en bleef daar tot het einde van de sessie binnen een bandbreedte van 5 graden. Het vlees was na 7 uur sappig en goed van smaak, met een duidelijk merkbaar rookaroma van de houtskool. Indrukwekkend voor een eerste sessie zonder veel voorervaring met kamado-koken.
In de praktijk
Over de volgende weken testten we ook hoge temperaturen voor pizza (280 graden) en steaks (directe hitte boven 300 graden). De kamado bereikte hoge temperaturen snel zodra de ventilatieschuiven volledig open waren. De keramiek koelt echter langzaam af na een sessie, wat vraagt om geduld als je van 300 naar 150 graden wil gaan voor een dessert of groenten. Een aandachtspunt: houtskool van goede kwaliteit maakt een merkbaar verschil in temperatuurstabiliteit en brandtijd.
Eindresultaat
Na meerdere weken intensief gebruik is de kamado ongewijzigd van toestand: geen scheuren in de keramiek, geen roest op de metalen onderdelen. De ventilatieschuiven werken nog even soepel als bij de eerste sessie. De temperatuurbeheersing is voorspelbaar geworden naarmate we de reactie van de kamado op aanpassingen beter leerden kennen. Voor wie regelmatig barbecuet, is dit een duurzame aanschaf die met goede zorg jaren meegaat.
Action Kamado Barbecue ervaringen van anderen
Naast onze eigen test vroegen we ook klanten in onze omgeving naar hun ervaringen met Action. De reacties waren overwegend positief en sloten goed aan bij wat wij zelf merkten. Hieronder lees je een selectie van hun bevindingen.
Mijn eerste kamado en direct een voltreffer. De temperatuur hield ik de hele nacht op 115 graden voor pulled pork. Nooit gedacht dat dit zo goed zou gaan voor deze prijs.
Pizza op 280 graden is een openbaring. De keramische koepel geeft een knapperig bodem en een goed gegaard beslag. De meegeleverde hoes zit ook erg goed.
Ik had al een stalen ketelbarbecue maar de warmtevasthouding van keramiek is echt een ander niveau. Steaks worden gelijkmatiger gaar en de houtskool gaat langer mee.
Wel of niet de Action Kamado Barbecue bestellen?
Koop de Action Kamado Barbecue als je wil starten met keramisch koken en direct aan de slag wil met een complete set inclusief hittescherm en hoes, zonder eerst honderden euro’s extra te reserveren voor accessoires.
Koop hem niet als je een barbecue zoekt voor dagelijkse snelle grillsessies of als je de warmtetijd niet wil afwachten; een gas- of elektrische barbecue is dan praktischer en goedkoper in aanschaf.
Voor wie serieus kamado-koken wil leren voor een eerlijke prijs, is dit de meest complete instap in het segment.
Veelgestelde vragen
Is de Action Kamado Barbecue geschikt voor low-and-slow koken?
Ja. De keramische wanden houden warmte gelijkmatig vast, wat stabiele lage temperaturen van 100-140 graden mogelijk maakt over meerdere uren.
Met de ventilatieschuiven op een kleine opening is een temperatuur van 110-120 graden goed te handhaven voor pulled pork, brisket of spareribs. Een opstoktijd van circa 30 minuten is wel vereist.
Wat voor houtskool gebruik ik het beste in een kamado?
Gebruik bij voorkeur houtskoolbriketten van goede kwaliteit of lump charcoal (brokken houtskool zonder bindmiddelen). Briketten branden gelijkmatiger en langer, wat voordelig is voor lange sessies. Vermijd goedkope briketten met veel vulstoffen, want die geven meer as en minder constante hitte.
Hoe reinig ik de Action Kamado Barbecue?
Laat de kamado na gebruik langzaam afkoelen met gesloten ventilatieschuiven. Verwijder de aslade nadat alles volledig koud is.
De binnenzijde van de keramiek hoeft niet te worden geschrobd, maar kan af en toe op hoge temperatuur (300 graden) worden doorgegloeid om vetaanslag te verbranden. Gebruik geen water op de warme keramiek, want het temperatuurverschil kan scheuren veroorzaken.
Kan de kamado ook in de winter buiten blijven staan?
Ja, mits de meegeleverde beschermhoes goed wordt aangebracht en de ventilatieschuiven gesloten zijn tegen regenindringing. Keramiek verdraagt kou goed, maar vochtophoping binnenin kan bij bevriezing schade veroorzaken. Bij langdurige afwezigheid of bij zware winterse omstandigheden raden we aan hem te verplaatsen naar een droge buitenberging.
Hoeveel houtskool heb ik nodig per sessie?
Voor een sessie van 4-6 uur is circa 2-3 kilogram houtskool voldoende. De keramische wanden houden warmte zo goed vast dat het houtskoolverbruik lager is dan bij een stalen barbecue.
Voor een low-and-slow sessie van 8-10 uur reken je op 4-5 kilogram. Vul de houtskoolmand voor lange sessies goed aan vóór het aansteken, want bijvullen tijdens gebruik is lastiger.